傳統(tǒng)食堂痛點多轉(zhuǎn)型升級成為趨勢

海南某集團(tuán)用戶，日常400多人用餐的食堂，一直存在報餐不吃放、吃飯不報餐行為，財務(wù)結(jié)算也不精確。原本“免費午餐”的福利變成了管理的壓力。

浙江某事業(yè)單位食堂，午餐170-200多人，晚餐30-50人，因為工作的特殊性，就餐時間拖得比較長，就餐人數(shù)不穩(wěn)定。因此，備餐數(shù)量靠估計、晚來吃不上飯、員工意見多、采購難管控等問題始終困擾著食堂管理者。

窺斑而知豹，這并不是個例，而是當(dāng)下眾多傳統(tǒng)食堂的真實寫照。人員資金管理混亂、現(xiàn)場效率低下、計價